नई दिल्ली / बीजिंग, 03 जून 2026
दुनिया भर में मछली (Fish) का सबसे बड़ा उपभोक्ता देश China है। FAO (Food and Agriculture Organization) और World Population Review के ताजा आंकड़ों के अनुसार, चीन हर साल लगभग 60,541 टन मछली का उपभोग करता है, जो दूसरे नंबर वाले देश भारत (12,554 टन) से चार गुना ज्यादा है।
China न सिर्फ मछली का सबसे बड़ा उत्पादक है, बल्कि सबसे बड़ा उपभोक्ता भी है। बढ़ती आबादी, बढ़ती आय और मछली को स्वस्थ प्रोटीन मानने की वजह से चीन में मछली की मांग तेजी से बढ़ रही है।
चीन क्यों है Largest Consumer of Fish?
- विशाल आबादी: चीन की आबादी 1.41 अरब से ज्यादा है। इतनी बड़ी आबादी को पौष्टिक भोजन उपलब्ध कराने में मछली महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
- परंपरागत भोजन संस्कृति: चीनी व्यंजनों में मछली का विशेष स्थान है। विभिन्न क्षेत्रों में मछली को अलग-अलग तरीके से पकाया जाता है — स्टीम्ड, फ्राइड, सूप और स्टिर-फ्राई।
- एक्वाकल्चर का विकास: चीन दुनिया का सबसे बड़ा एक्वाकल्चर (मछली पालन) उत्पादक देश है। देश में मछली पालन उद्योग बहुत विकसित है, जिससे घरेलू खपत आसानी से पूरी होती है।
- स्वास्थ्य जागरूकता: बढ़ती आय और शहरीकरण के साथ लोग स्वस्थ भोजन की ओर रुख कर रहे हैं। मछली को ओमेगा-3 फैटी एसिड और प्रोटीन का बेहतरीन स्रोत माना जाता है।
- निर्यात और आयात: चीन मछली निर्यात भी करता है, लेकिन घरेलू खपत इतनी ज्यादा है कि वह दुनिया का सबसे बड़ा उपभोक्ता बना हुआ है।
दुनिया के टॉप 5 मछली उपभोक्ता देश (कुल खपत के आधार पर)
- China — 60,541 टन
- India — 12,554 टन
- Indonesia — 11,365 टन
- United States — 7,536 टन
- Japan — 5,622 टन
प्रति व्यक्ति उपभोग (Per Capita) में अलग स्थिति
जबकि कुल खपत में चीन पहले नंबर पर है, प्रति व्यक्ति उपभोग में आइसलैंड (83.8 किलो प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष), मालदीव और किरिबाती जैसे छोटे द्वीपीय देश आगे हैं।
भारत की स्थिति
भारत कुल खपत में दूसरे स्थान पर है। केरल, पश्चिम बंगाल, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु जैसे राज्यों में मछली की खपत बहुत ज्यादा है। हालांकि प्रति व्यक्ति खपत अभी भी वैश्विक औसत से कम है।
वैश्विक मछली खपत के रुझान
FAO के अनुसार, वैश्विक स्तर पर मछली की प्रति व्यक्ति खपत 2025-26 में 21.8 किलो तक पहुंचने की उम्मीद है। बढ़ती आबादी और स्वास्थ्य जागरूकता के कारण मछली की मांग लगातार बढ़ रही है।
पर्यावरणीय चुनौतियां
China जैसे बड़े उपभोक्ता देशों में बढ़ती मांग के कारण समुद्री संसाधनों पर दबाव बढ़ रहा है। ओवरफिशिंग, जल प्रदूषण और जलवायु परिवर्तन मछली उत्पादन को प्रभावित कर रहे हैं। कई विशेषज्ञ सस्टेनेबल एक्वाकल्चर और समुद्री संरक्षण पर जोर दे रहे हैं।
निष्कर्ष
China बिना किसी संदेह के Largest Consumer of Fish in the World है। इसकी विशाल आबादी, विकसित मछली पालन उद्योग और सांस्कृतिक प्राथमिकताएं इसे इस पद पर लाती हैं।
भारत जैसे देशों को भी अपनी मछली उत्पादन क्षमता बढ़ाने और सस्टेनेबल तरीकों को अपनाने की जरूरत है, ताकि बढ़ती मांग को पूरा किया जा सके।
